
1、冷鍋燒熱后放入一勺左右的食用油,然后緊接著倒入白砂糖 。
2、白糖的量沒過油或和油1∶1也可以,中火用鍋鏟鏟開 , 邊炒邊化 。
【紅燒五花肉炒糖色怎么做 炒糖色怎么做】3、顏色接近棕紅色時(shí)有泡泡冒出即可,炒時(shí)不能大火,顏色接近紅棕色就要關(guān)火了 。
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