1、主料：粉條200g、肉餡100g、蔥適量、生姜適量、蒜適量、花椒適量、鹽適量、淀粉適量 。
2、鍋開后，下入粉條，煮至粉條沒有硬心就可以撈出來，煮時間太久，吃起來就不勁道彈牙了 。
3、將撈出來的粉條瀝干水分 ， 放菜板上 ， 用刀切成3cm左右的小段 。
4、將切好的粉條段收到一個容器內(nèi)，放入煸炒好的肉末 。
5、接著放入煸炒好的蒜末 。
6、再放入蔥姜末 。
7、放入適量鹽進行調(diào)味，因為我們在整個制作過程中還沒有加調(diào)料，放少許鹽調(diào)味就可以了，這樣可以保持蒜末的清香和粉條的原汁原味 。
8、將所有的配料放完后 ， 用筷子將粉條與配料攪拌均勻 。
9、放入適量淀粉，增加粉條之間的粘性 ， 利于丸子成型 。
10、倒入少量花椒水 ， 增加淀粉的粘性 ， 同時也可去除一部分肉腥味 。
11、用手將粉條抓勻 。
12、左手抓取一部分餡料，像平時做丸子一樣 ， 從虎口擠出丸子形狀，右手把丸子揪下來 。
13、用掌心將丸子揉圓，由于里面有粉條，不易成型，需用手心進一步將丸子揉圓
【粉條丸子的做法 粉條丸子的做法與步驟】14、依次做完所有的丸子 ， 鍋中水燒開，上鍋大火蒸10分鐘即可 。

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