1、首先準(zhǔn)備食材小米 ， 選米上一定要用上等質(zhì)量的新小米 ， 這樣熬出的粥好喝粘稠 。
2、用清水泡20分鐘，用水泡過(guò)小米目的是更容易熟和達(dá)到顆粒飽滿的效果 。
3、準(zhǔn)備一鍋清水燒開，準(zhǔn)備熬小米粥，千萬(wàn)注意不要冷水下鍋 ， 冷水下鍋易糊鍋 。
4、泡好的小米倒入沸水中，大火燒開煮5分鐘左右，轉(zhuǎn)小火，這時(shí)滴入幾滴植物油 ， 添加植物油的目的是讓你熬出的小米粥色澤特別有光澤，有亮度，而且能增加粥的香味，另外加點(diǎn)油還不撲鍋 。
【小米粥熬制竅門有哪些營(yíng)養(yǎng) 小米粥熬制竅門有哪些】5、熬粥，火候掌握是關(guān)鍵，大火熬制五分鐘改文火熬制20分鐘，在熬制的過(guò)程中一定要不時(shí)地用鏟子攪動(dòng)鍋中的粥，這樣米粒才能完全的漲開，米粒飽滿，熬出的小米粥才會(huì)特別濃稠 ， 才會(huì)出小米油 。
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