1、食材：萵筍一根、扇貝丁200克、蛋清半個(gè)、植物油適量、花椒少許、姜一小塊、蔥白一根、鮮紅辣椒適量、淀粉適量、鹽適量、味精適量、紅油豆瓣一勺 。
2、萵筍去葉去皮 ， 洗凈 ， 切大花生米大小的丁 。
3、焯水待用 ， 焯水時(shí)鍋里放少許鹽 。
4、姜切小片 。
5、蔥白洗凈切丁 。
6、紅辣椒洗凈切丁
7、扇貝丁洗凈，瀝水后 ， 調(diào)入少許鹽，半個(gè)蛋清，淀粉，抓勻待用 。
8、鍋里放入適量的植物油，稍微燒熱，倒入扇貝丁、姜、花椒，輕輕劃散 。
【怎樣做扇貝丁好吃又簡(jiǎn)單 扇貝丁的做法】9、等表面淀粉變得油亮?xí)r，加入紅油豆瓣，翻炒均勻 。
10、倒入焯好水的萵筍丁，調(diào)入適量的鹽和味精 。好吃又簡(jiǎn)單的萵筍扇貝丁就做好了 。

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