美味家常之活蝦怎么處理處理活蝦方法 _美味家常之活蝦怎么處理

1、活蝦放進水中，擠掉蝦頭里的臟東西，在從背部去殼，保留尾巴一節的殼。
【美味家常之活蝦怎么處理處理活蝦方法】2、從倒數第二節用手指甲扣去肉或者用牙簽即可挑出蝦線，放進淡鹽水中清洗干凈，即可撈起瀝干備用。
3、如果蝦是用于炒菜，也可以直接摘取蝦頭，上下輕輕扭動，從而帶出蝦線，一并拉出來。

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