1、主料：豬肉300克、魔芋豆腐900克；輔料：鹽適量、食用油適量、生姜適量、剁辣椒適量、大蒜適量、蔥適量、香油適量 。
2、首先把魔芋豆腐切成厚塊（火柴盒大點(diǎn)點(diǎn)的樣子） 。
3、鍋里放水，等鍋里水開了放下魔芋豆腐，大火煮上5分鐘 。
4、豬肉剁碎放鹽蛋清，香油 ， 生抽 。
5、用刀從把魔芋豆腐開個小口子 。
6、用筷子把肉裝到魔芋豆腐的口子里 。
7、熱鍋下油 ， 等熱油時放下魔芋豆腐（開口處朝下） 。
8、等開口處合攏時，用鍋鏟翻動煎其它面 。
9、等3面煎好，就下辣椒醬中火炒 。
10、放姜末 ， 蒜子 ， 鹽，醬油，倒入清水蓋起煮 。
11、等差不多把水煮干，就放蔥，香油（不要煮太干了留點(diǎn)湯汁味道更好） 。
【魔芋豆腐制作流程 釀魔芋豆腐制作方法】12、好吃的魔芋豆腐釀豬肉就完成了 。

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