1、主料：肉適量、雞蛋適量、面粉適量 。
2、輔料：老抽適量、生抽適量、姜適量、蔥適量、鹽適量 。
3、把瘦肉，切條，大小隨意 。然后用老抽、鹽、白糖、姜、蔥腌制十分鐘 。
4、面粉加雞蛋，加鹽，攪拌成不干不軟的面糊 。
5、起鍋放油，燒到五成 ， 轉(zhuǎn)小火
6、把肉條 ， 放面糊里打滾一圈，用筷子夾起來放入油里
【炸酥肉的做法及配方竅門 炸酥肉的做法及配方竅門大全】7、開始炸 ， 一條一條放進去，炸到金黃就可以了 。

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