1、滋補作用
山核桃對各種年齡段的人都有滋補養(yǎng)生的功能，孕婦多吃有利胎兒的骨骼發(fā)育;兒童常吃有利于生長發(fā)育、增強記憶、保護(hù)視力;青年人常吃可使身體健美、肌膚光潤;中老年人常吃，可保心養(yǎng)肺、益智延壽 。
2、美容養(yǎng)顏
山核桃具有美容肌膚的作用 。山核桃中富含的維生素E ， 常食可以提高人體皮膚的生理活性，有助于美容 。
3、預(yù)防疾病
山核桃營養(yǎng)價值很高，富含鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鋅、錳等礦物質(zhì)及多種維生素，常食不僅有健腦的作用，同時還有預(yù)防高血壓、心腦血管等疾病的功效 。
4、健腦益智
山核桃的營養(yǎng)價值也具有相當(dāng)好的補腦益智效果，非常適合腦力工作者，以及正在發(fā)育的青少年人群食用 。
5、補氣益血
【山核桃的營養(yǎng)價值 大核桃與山核桃的營養(yǎng)價值】山核桃具有補血的作用 ， 山核桃味甘性平，能補氣益血，

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