
1、雞腿、莧菜、蔥、鹽、味素 。
2、莧菜去根洗凈備用 。
3、雞腿剁塊清水沖洗去血水 , 瀝干水分放入少許料酒腌制備用 。
4、鍋內放油 , 燒熱后下入雞塊炒至雞肉完全變色 , 然后放入蔥 , 滴入幾滴老抽(可以用大蔥或蒜片,提味) 。
5、放入適量開水,沒過雞塊即可,蓋鍋蓋燒開 。
6、待水剩下少于三分之一 , 放入準備好的莧菜,稍微翻炒 。
【莧菜燒雞塊怎么做才好吃 莧菜燒雞塊怎么做】7、放入鹽 , 味素大火收汁即可 。
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