1、豬蹄2只、花生100克、白蘿卜200克、油半勺、料酒2勺、鹽2勺、生抽3勺、老抽2勺、冰糖1塊、八角1個(gè)、桂皮1片、香葉2片、辣椒半個(gè) 。
2、做法：豬蹄切塊洗凈放入涼水中煮開(kāi) ， 放料酒去腥 ， 撈出沖洗干凈 。
3、鍋中稍放點(diǎn)油煸香八角等大料 。放入豬蹄炒干水分，放料酒 。放老抽、生抽 。
【花生蘿卜燉豬腳的做法 豬腳煲花生蘿卜怎么做】4、放冰糖翻炒上色關(guān)火，倒入砂鍋中，放入開(kāi)水 。放入浸泡好的花生大火煮開(kāi)后改小火燜制 。
5、等豬蹄酥爛后放入白蘿卜，放鹽 。煮到白蘿卜軟綿后收汁撒上蔥花 。

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