在日常生活中，黃桃是比較受歡迎的一種水果，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道好 ， 深受人們喜歡 。那么黃桃干怎么做呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！【黃桃干的制作過(guò)程 黃桃干的做法大全】黃桃干怎么做做法一 用料：黃桃2個(gè)、檸檬1個(gè)、冰糖30克、清水100克
做法：
1、新鮮黃桃清洗干凈去皮;
2、準(zhǔn)備好30克冰糖和100克清水;
3、黃桃切成0.2cm的薄片 ， 大約有300克的果肉;
4、取一只小鍋 ， 將100克的清水和30克的冰糖倒入，開(kāi)中火煮至砂糖完全溶化;
5、滴入幾滴檸檬汁為了防止水果氧化;
6、之后將黃桃片小心的取出 ， 一片一片地?cái)[放在烤網(wǎng)上;
7、因?yàn)槭呛婵竟桑钥梢圆挥妙A(yù)熱烤箱，直接將烤網(wǎng)送入烤箱中層;
8、因?yàn)檫@款烤箱自帶果干功能 ， 所以直接選擇果干模式100度，中層烘烤6個(gè)小時(shí) 。
做法二 原料：黃桃
做法：
1、用流動(dòng)清水洗凈果實(shí)表面的泥沙和桃毛 。
2、用不銹鋼水果刀沿果實(shí)的縫合線(xiàn)切開(kāi)，雙手握果向相反方向掰開(kāi)，用挖刀除去桃核 。
3、在沸水中漂燙5～10分鐘，撈起，瀝干水分 。
4、在烈日下暴曬，經(jīng)常翻動(dòng)以加速干燥，當(dāng)曬至6～7成干時(shí)，放陰涼處回軟2～3天，再重新進(jìn)行日曬 ， 一直曬到完全干燥時(shí)為止 。
做法三 原料：新鮮桃子16個(gè)白糖適量、新鮮檸檬(必需品)半個(gè)
做法：
1、準(zhǔn)備好的黃桃洗干凈，用鹽水泡半個(gè)小時(shí) 。
2、把桃子沖洗干凈后削皮，切成厚點(diǎn)的長(zhǎng)條(2厘米厚的長(zhǎng)條最好)或者小塊 。
3、把切好的桃塊放進(jìn)一個(gè)干凈的容器里，一層桃子撒一層白糖，愛(ài)吃甜的可以適量多放點(diǎn)糖 。
4. 攪拌均勻，讓糖均勻的沾到桃子上面 。然后放冰箱冷藏，腌制一天，期間要隔段時(shí)間攪拌一次，讓糖可以均勻的腌制到每一塊桃子上面 。
5、腌制一天后，會(huì)有很多糖水滲出來(lái) 。
6、取出腌制好的桃子，把桃子倒出來(lái)控水待用 。
7、把腌制出來(lái)的糖水過(guò)濾出來(lái)放進(jìn)鍋里，大火燒開(kāi)鍋里的糖水，新鮮的半個(gè)檸檬切片放進(jìn)鍋里一起煮，小火熬成濃稠的湯汁 。
8、湯汁熬的剩下很少一部分時(shí)，把待用的桃子塊放進(jìn)鍋里中小火煮十幾分鐘，要把桃肉煮透，要不停的攪拌，以免糊鍋 。待桃肉稍軟就可以了(如果本身就是很軟的桃子就盡量少煮一會(huì)) 。關(guān)火 ， 放涼 。
9、煮好的桃肉倒出來(lái)控水 。
10、然后把烤盤(pán)鋪上2層烘培紙(一定要用烘培紙，因?yàn)樘胰庹承员容^大 ， 不用烘培紙會(huì)粘烤盤(pán)) 。把控好水的桃肉均勻的鋪到烤盤(pán)里 。
11、烤箱預(yù)熱好，烤盤(pán)放中層120度上下火，烤60分鐘～120分鐘(如果切的塊比較薄就烤60分鐘，二三厘米厚的塊就烤120分鐘)，中間翻動(dòng)一兩次，可以烤的更均勻 。
12、烤好后帶著烘培紙拿出來(lái) 。
13、烤好的桃肉放室外(夏季)太陽(yáng)比較好的地方，晾曬2～4小時(shí)左右(陽(yáng)光充足的地方，可以分兩次 ， 一次兩小時(shí)也可以，晚上放冰箱冷藏 ， 或者有空調(diào)的房間) 。
14、 晾曬后拿到室內(nèi)，使用風(fēng)扇稍大點(diǎn)的風(fēng) ， 吹桃干一至兩天的時(shí)間 。
黃桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值黃桃的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，它的主要營(yíng)養(yǎng)成份有：豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿卜素、番茄黃素、紅素及多種微量元素等 。黃桃中的硒、鋅等含量均明顯高于其它普通桃子 ， 還含有蘋(píng)果酸、檸檬酸等成分 。常吃黃桃不僅能提供維持大腦功能的熱量，還可以調(diào)節(jié)身體中的脂肪代謝 ， 每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基 ， 祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用，也能促進(jìn)食欲 ， 所以黃桃被稱(chēng)為保健水果、養(yǎng)生之桃 。容易疲倦的人，在污染環(huán)境工作的人、嗜好抽煙的人、從事劇烈運(yùn)動(dòng)和高強(qiáng)度勞動(dòng)的人、長(zhǎng)期服藥的人都很適合常吃黃桃 。
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