1、雞胸肉切片,拍松 。
2、加入鹽,料酒,花椒面等調(diào)料,腌七到八個小時 。
3、肉片依次裹上淀粉,蛋液,面包屑 。
4、油溫不用太高,炸肉排,炸兩次 。
5、如果沒有竹簽,可以將肉排改改刀,切成條,便于吃 。
6、炸雞排是小吃，主要食材是雞大腿或雞脯肉，工藝是炸，味咸辣 。雞肉中蛋白質(zhì)含量高，但是油炸食品食用量宜控制 。
【雞排怎么炸 炸雞排做法介紹】雞胸肉是在胸部里側(cè)的肉，形狀像斗笠 。肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富 ， 能滋補養(yǎng)身 。卻只含有與蝦、螃蟹等相當(dāng)?shù)闹?。是不必?fù)?dān)心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類 。雞胸肉是雞肉中屬于蛋白質(zhì)含量較多的部位 。

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