1、準(zhǔn)備用料 。糯米500克、甜酒曲3克 。
2、將糯米淘洗干凈，用涼水浸泡一夜 。
3、將干凈的紗布洗干凈濕著鋪到蒸簾上，將泡好的糯米撈出放到紗布上攤開，然后在糯米上用手扎幾個(gè)眼 。
4、將紗布的邊緣折過(guò)來(lái)蓋上糯米蓋上鍋蓋蒸30分鐘 。
5、打開鍋蓋察看一下，如果蒸好的糯米飯?zhí)苫蛴袏A生，在飯上灑少量水再蒸一會(huì);蒸好后提著紗布將糯米放倒入一個(gè)無(wú)油無(wú)水干凈的盆中 ， 打散晾涼 。
6、將成塊的酒藥放到保鮮膜上隔著保鮮膜用搟面杖搟成粉狀 。
7、將糯米飯晾到不燙手和體溫一樣，將酒藥化開放入糯米飯中，一起將酒藥和米飯攪拌均勻 。
8、然后將拌好酒藥的糯米飯放入一個(gè)帶蓋的無(wú)油無(wú)水干凈的容器中壓實(shí)抹平 ， 中間用干凈的勺子挖一個(gè)圓洞 。
9、將留出來(lái)的那一點(diǎn)點(diǎn)酒藥均勻的撒在米飯的表面和圓洞中 。
【糯米甜酒的家庭做法 糯米甜酒的家庭做法步驟】10、將容器套上兩層保鮮膜，再包上保溫，放到了暖氣的旁邊即可 。
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