菜性味辛、溫，入肺、脾經(jīng)，有發(fā)汗透疹，消食下氣之功，能讓人的脾胃更加的健康，那么香菜可以放冰箱保存嗎？香菜可以放冰箱保存嗎可以放冰箱保存 。
1、將買回來的新鮮香菜擇洗干凈，控干水分（大約需要半天時間） 。
2、把控干的香菜分類 。根據(jù)你平時做菜的需要，可以保留一些整根的 ， 還可以拿出一部分切成香菜段（可長、可短），再取一部分切成香菜末 。
3、將處理好的香菜分別密封裝好 。可以用保鮮盒裝香菜段和香菜末，注意一定要蓋緊蓋子；可以用保鮮袋裝整根的香菜段 ， 但是別忘了擠出空氣，扎緊袋口 。
4、將分好類的香菜放進(jìn)冰箱的冷凍室 。
5、整根的香菜可以用來做魚 ， 香菜段可以用來做冬瓜湯，香菜末可以用來拌黃瓜，香香的口味一點都沒變！
怎么保存香菜時間長方法/步驟
1、用小碗接一碗水 ， 把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日換水一次，即可較長時間保存香菜 。
2、將香菜根部切除 ， 擇去爛葉，黃葉 ， 攤開晾曬一兩天，然后編成香腸一般粗細(xì)的長辮子，掛在陰涼通風(fēng)處晾干 。或選帶根的香菜，將黃葉摘掉 ， 洗凈后把香菜逐棵掛在細(xì)尼龍繩上（最好不要用麻繩）放在通風(fēng)處晾干，然后將香菜取下放在容器內(nèi)貯藏 。食用時，用溫水把香菜浸泡一會兒 ， 香菜就依然保持綠色不黃，食之其味如初 。
3、將香菜裝入保鮮袋，同時放進(jìn)一小塊蘿卜（胡蘿卜或白蘿卜皆可） ， 再將保鮮袋扎緊放入冰箱冷藏室 。
4、買帶根的香菜，最好是粗根的 ， 用一水杯，里裝小半杯水，將香菜的根泡在水中，放在陰涼處，不僅不壞不焉 ， 還可能長出新葉 。
5、將香菜洗凈，切成適合大??，放灾]芰洗?nbsp;， 存放在冰箱冷凍室中 。用時取出不用解凍，味道不會變壞，香菜也不會壞掉 。
6、挑選棵大、顏色鮮綠、帶根的香菜 ， 捆成500克左右的小捆，外包一層紙，不見綠葉為好 ， 然后裝入塑料袋中，松散地扎上袋口，讓香菜根朝上將袋置于陰涼處，隨吃隨取 。如果長期貯藏香菜 ， 除根后掛在陰涼處風(fēng)干，這可以保存十來天 。
香菜有什么功效與作用1.和胃調(diào)中 香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用 。
2.治療感冒 身體壯實、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒 。
3.祛除寒氣 香菜性溫 ， 脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時撒入香菜末 ， 做成香菜粥來喝 。
4.祛腥膻、增味道 香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的 。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜 ， 即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效 。
吃香菜有什么好處1、吃香菜可以促進(jìn)血液循環(huán) 香菜中所含沉香油酸、蘋果酸鉀等能促進(jìn)血液循環(huán),并有改善心肌的收縮能力及利尿作用,在利尿通便的同時還具有調(diào)節(jié)血糖平衡的作用 。
2、吃香菜可以防止呼吸道感染 由于香菜中的維生素C和維生素A的含量也高于一般蔬菜,維生素C有增強(qiáng)機(jī)體免疫力,殺菌消炎之效,因此常吃香菜對一般呼吸道感染病有防治的輔助作用,加上香菜有很好的發(fā)汗之效,在有感冒跡象時吃香菜煮水還可有效防治感冒 。
3、吃香菜可以清熱發(fā)汗 香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機(jī)體發(fā)汗,透疹 。

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