在飯店喝的羊肉湯是濃白的鮮湯，但自己燉煮的羊肉湯就不是很白，網(wǎng)上說(shuō)可以在湯里加入牛奶，讓其熬出濃白的湯 ， 這是真的嗎？羊肉湯里加牛奶這方法可行嗎？下面就來(lái)驗(yàn)證一下羊肉湯放牛奶的做法到底是真是假 ， 趕緊來(lái)看看吧 。羊肉湯可以放牛奶嗎可以放牛奶 。
羊肉味甘、性溫，其湯中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、無(wú)機(jī)鹽、核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等營(yíng)養(yǎng)成分；而牛奶味甘、性平，含有高量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素A、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，兩者在營(yíng)養(yǎng)成分以及性味上均無(wú)相克沖突 ， 可以搭配同食 。
牛奶羊肉湯的功效與作用1、美容養(yǎng)顏 牛奶羊肉湯中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等成分，都具有較好的保護(hù)皮膚作用，可以使皮膚光滑柔嫩，增強(qiáng)彈性，減少皺紋 。
2、溫補(bǔ)脾胃 羊肉性溫，入脾、腎經(jīng)，而牛奶性平，入心、肺、胃經(jīng)，兩者共同食用對(duì)人體脾胃補(bǔ)益效果好，適宜日常脾胃虛弱，消化不良等人群食用 。
3、補(bǔ)血補(bǔ)鈣 牛奶羊肉當(dāng)中的鐵、磷、鈣物質(zhì)含量較高，食用具有補(bǔ)血補(bǔ)鈣的作用 ， 而且燉成湯食用，更有利于身體吸收消化 ， 適宜婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病后體虛等人群滋養(yǎng)氣血食用 。
羊肉湯里放牛奶可以熬出白湯嗎可以熬出白湯 。
羊肉湯里放牛奶的目的大部分人就是為了將湯熬的更加濃白，而牛奶因含有的蛋白質(zhì)、脂肪較高 ， 其顏色呈現(xiàn)純白色，加入湯中，顏色也并不會(huì)改變，還能增加食用羊肉湯的營(yíng)養(yǎng)和功效，如沒(méi)有牛奶也可以用奶粉替代 。
羊肉湯什么時(shí)候放牛奶【羊肉湯可以放牛奶嗎早餐 羊肉湯可以放牛奶嗎】 羊肉湯熬煮完成后放入牛奶，再小火煮至沸騰即可 。
如果在一開(kāi)始燉羊肉的時(shí)候就放入牛奶或奶粉熬煮 ， 會(huì)讓其中的營(yíng)養(yǎng)隨著久燉而逐漸流失，因此放牛奶的時(shí)機(jī)要在羊肉湯做好了之后放，而且放過(guò)牛奶之后 ， 只需進(jìn)行加溫沸騰即可，無(wú)需再次久煮 。
羊肉湯里放牛奶好喝嗎因人而異 。
羊肉湯中放入牛奶在日常食用中用的比較少，對(duì)于喜歡喝牛奶的人來(lái)說(shuō)味道是不錯(cuò)的，但羊肉本身有股腥膻味 ， 牛奶也有淡淡的蛋白腥味，如果不喜歡這股腥味的，建議不放牛奶 ， 改用久煮羊肉的方法，也能熬出濃白的羊肉湯 。另外羊肉湯里放入牛奶不宜放多，否則會(huì)掩蓋羊肉湯本身的鮮香味道 。
牛奶羊肉湯的做法材料：牛奶200g、羊肉300g、淮山適量 。
做法
1.首先羊肉清洗干凈，切片；山藥泡一下 ， 切片 。
2.將羊肉和老姜放入鍋里，加適量的水，大火煮到酥爛 。
3.再將鮮牛奶倒入 ， 加入淮山，煮熟，加入鹽調(diào)味即可 。
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