【麻辣兔鍋怎么做 麻辣兔鍋做法步驟】

1、將兔肉加入鹽、味精、雞精、姜、蔥末和玉米淀粉，攪拌均勻腌半小時 。
2、大蔥切段，蒜拍扁，姜切片 。干辣椒，花椒，草果，香葉、八角和茴香準(zhǔn)備各取適量 。
3、洋蔥切片，紅辣椒和青辣椒切段 。
4、鍋燒熱后放油，油熱后加入兔肉 ， 兔肉變黃后撈出備用 。
5、放入豆瓣醬炒香，再放入步驟2準(zhǔn)備的配料，炒香后放入兔肉 。
6、放入白糖和花椒，翻炒至變色 。
7、放干辣椒 ， 小米辣和大蔥，繼續(xù)翻炒5分鐘 。倒入藕，翻炒2分鐘 。
8、加入洋蔥、老抽、鹽、孜然粉 。翻炒均勻后出鍋 。

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