1、田雞處理干凈，切段，青紅椒切片，姜片兩片；油熱下蒜頭和姜片爆香
【蒜子田雞做法圖解 其實很簡單】2、下田雞，快速翻炒 ， 下醬油和李錦記的豆豉雞汁，加少許開水（高湯）煮一會 。下青紅椒，收汁起鍋 。
3、虎紋蛙，俗稱水雞、田雞、青雞、泥蛙、蝦蟆等 ， 隸屬于脊索動物門脊椎動物亞門兩棲綱無尾目叉舌蛙科虎紋蛙屬 。虎紋蛙屬約有4個亞種，中國和泰國各有1種，即中國虎紋蛙和泰國虎紋蛙 。
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