【油條制作方法 老式油條制作方法】

1、將面粉、泡打粉、鹽、牛奶、油、雞蛋、水混合后揉成面團，醒30分鐘后揉成光滑的面團 。
2、將面團掰開壓扁，兩面涂油后在冰箱冷藏八小時，切2cm寬的段，兩段為一組 ， 中間壓一下，拉長扭轉(zhuǎn) 。
3、油溫200度，將做好的油條下鍋，反復(fù)撥弄 ， 膨脹浮起后炸至金黃色即可 。

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