【炒木須肉的做法竅門 炒木須肉的做法】1、食材：豬里脊肉100克，雞蛋2個(gè)，黃瓜半根，黑木耳6朵，料酒適量，水淀粉適量 ， 生抽適量，蔥適量，蒜適量，植物油適量 ， 醬油適量，白糖適量，食鹽適量 。
2、豬里脊肉切薄片，加料酒、生抽、水淀粉腌制十幾分鐘 。
3、雞蛋打散，黃瓜切菱形片，黑木耳用溫水泡軟洗凈撕小朵 。
4、鍋中油熱后，放入肉片翻炒變色，盛出備用 。
5、鍋中放油，油熱后，倒入雞蛋液炒成蛋花 ， 盛出備用 。
6、鍋中放油 ， 放入蔥末、蒜末、木耳翻炒兩分鐘，放入黃瓜片翻炒均勻，放入炒好的肉片、雞蛋翻炒均勻 ， 加醬油、糖、鹽調(diào)味，水淀粉色芡即可 。

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