1、豬肉絲放入碗中，加入胡椒粉、料酒、小蔥段 ， 拌勻，提前入冰箱靜置半小時左右 。
2、火腿腸切薄片，一旁待用 。
3、香菇洗凈，切薄片一旁待用 。
4、水筍切片洗凈，一旁備用 。
5、準備出適量的榨菜絲 。
6、蕃茄洗凈，切成小塊 。
7、鍋燒熱，倒入少許色拉油，熱鍋冷油，倒入切好的蕃茄塊，稍稍翻炒一下 ， 加入少許鹽 。
8、倒入小鍋中，加入適量的清水 。
9、加入少許蝦皮 ， 煮開，一旁備用 。
10、鍋燒熱，倒入少許色拉油，熱鍋冷油，倒入靜置好的肉絲，稍稍翻炒一下 。
11、待豬肉絲半變色時，加入香菇片、水筍片 ， 繼續(xù)翻炒 。
12、鍋中食材呈軟糯狀態(tài)時，加入榨菜絲繼續(xù)翻炒 。
13、最后加入火腿腸片 。
【時蔬榨菜做法圖解 一道簡單美味的家常菜】14、然后加入生抽、糖調(diào)味，翻炒均勻 。

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