【炸菠菜丸子做法竅門是什么 炸菠菜丸子做法竅門】

1、食材：菠菜500g，面包渣適量，面粉適量，雞精適量，鹽3克 ， 植物油適量，蔥花適量 。
2、將菠菜去根、擇好、洗凈、控水備用 。
3、將水燒開，將菠菜放進去焯一下，熟了后立馬再放入冷水里面過一下 。
4、用手將多余的水去掉，攥干水分 。
5、放在案板上面剁碎，中間加入適量的蔥花一起剁碎可以入味 。
6、裝盤 ， 加入適量的鹽、雞精攪拌均勻 。一直到可以弄成一個丸子形狀為止 。
7、用一個平底盤里面撒上適量的面包渣，將團好的菠菜丸子放進去滾動一圈，這樣菠菜丸子就都沾滿了面包渣 。
8、鍋里面放入適量的花生油，以剛剛滿過菠菜丸子為宜 。小火慢慢炸 ， 炸至金黃即可出鍋 。

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