1、大塊生豬肝煮5分鐘左右 。
2、具體步驟如下：
（1）先把大塊生豬肝順著形狀切成3塊或4塊，放在水龍頭下用流水沖洗干凈后，再換成清水或淡鹽水浸泡2小時左右，其間反復換水把豬肝內(nèi)的血水泡出 。
【大塊生豬肝煮多長時間 大塊生豬肝要煮多少時間才會熟】（2）鍋里水開后放入豬肝塊，調(diào)整火力保持水溫在95度左右，煮5分鐘左右馬上離火（煮到豬肝用筷子扎的時候不冒血水就是熟了），然后將豬肝泡在湯里任其自然冷卻到室溫，撈出瀝水后再根據(jù)烹調(diào)需要改刀 。

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