1、主料：1個雞架 。
2、配料：適量油，2小勺鹽，2小勺味精，2ml老抽，2ml生抽，4ml料酒，適量芝麻，適量孜然，適量辣椒面，8g淀粉，2小勺五香粉 。
【炸雞架的配方和做法 拿走不謝】3、制作：買來的雞架洗干凈準(zhǔn)備好 。切成小塊，再洗一遍，控干水分 。
4、放入料酒、鹽、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面 。
5、帶上手套 ， 攪拌均勻 ， 封上保鮮膜放入 。冰箱中煨2個小時以上 。
6、從冰箱中拿出來了 。倒入淀粉 。帶手套攪拌均勻 ， 使每個雞架上面都粘上淀粉哦，這個步驟很重要哦！
7、起鍋、倒油 。當(dāng)油溫達(dá)到6分熱的時候可以把雞架放入鍋中炸了！金黃色即可出鍋 。

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