【電飯鍋?zhàn)鏊崮瘫囟嚅L時間斷電 電飯鍋?zhàn)鏊崮桃嗑谩?/strong>1、使用電飯煲制作酸奶的時候，等酸奶加熱到一定溫度后，6-8小時是需要切斷電源的，避免酸奶中的益生菌在高溫的環(huán)境中被滅活 。
2、具體步驟：準(zhǔn)備材料純牛奶800克，原味酸奶200克 ， 白砂糖10克，1000毫升的帶蓋玻璃容器 。先在玻璃容器中加入大量的開水 ， 浸泡1-2分鐘后倒出，接著玻璃容器的蓋翻面朝上，同樣注入開水 ， 泡1-2分鐘，以起到消毒殺菌的作用 。在玻璃容器中倒入酸奶和部分純牛奶，并用無水無油的消過毒的勺子攪拌均勻，攪拌均勻后，倒入另一部分牛奶，接著攪拌 。在電飯煲內(nèi)注入一小鍋開水，將裝滿牛奶和酸奶的容器密封蓋好 ， 放入電飯煲中，蓋上電飯煲，接上電源，并將功能調(diào)到煮粥，按鍵抬上選擇保溫，一小時后切斷電飯煲的電源 ， 但不要開電飯煲的蓋，繼續(xù)悶3-4個小時，待酸奶冷卻后取出 。如果酸奶變成比較濃稠的狀態(tài)就做好了，如果沒有就放進(jìn)去再捂1-2小時，直至酸奶的粘稠度達(dá)到預(yù)期即可 。根據(jù)自己的口味在酸奶中加入適量的白砂糖，攪拌均勻后蓋緊容器的蓋子，放進(jìn)冰箱的冷藏室，食用時取出就可以了 。
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