1、配方：面粉1000克、增筋劑5克、食鹽10克、水500克
2、按照配方稱量面粉、増筋劑，把稱量好的増筋劑直接撒在面粉中，適當(dāng)混合均勻 。
【面條和面配方 面條和面是什么】3、和面加點食鹽有利于面筋的形成 ， 把食鹽溶在和面水中，和成光滑的面團 。
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