1、主料：面粉200g、蔥適量、豬油適量、鹽適量、水少許 。
2、水燒開，倒入裝有面粉的碗中，一邊倒一邊用筷子攪拌 ， 成絮狀 。
3、接著，揉成光滑的面團(tuán)，大約10分鐘，記得也不要揉搓太久，以免面粉的粘度降低 。
4、把面團(tuán)取出 ， 撒些酵母粉，開始搟面，通常，需要分成小塊，再開始搟 。
5、在搟好的薄片上撒上豬油、蔥花、鹽，從一邊開始卷起，切成小塊，再搟成薄餅 。
【在家做蔥花餅的簡(jiǎn)單方法】6、將薄餅放入已加油的電餅鐺中，用中火加熱，大約幾分鐘就能加熱完成 。

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