【夾心豆腐做法竅門(mén)】1、食材：豆腐2塊、細(xì)香蔥50克、豬肉300克、食鹽1小勺、蠔油3克、香油5克、生抽2克、辣椒油2克、味精2克 。
2、備豆腐、豬肉、細(xì)香蔥 。
3、肉剁成泥，蔥切末，裝碗里 。
4、加食鹽和淀粉拌勻 。
5、豆腐切片，撒少許食鹽入味 。
6、先將豆腐片碼碗底，再放上拌好的肉泥 。
7、再蓋上另一片豆腐 。
8、調(diào)汁：生抽、耗油、辣椒油、味精 。
9、倒在豆腐碗里，淋上香油，放進(jìn)蒸鍋蒸十分鐘 。
10、蒸好的美味夾心豆腐就做好了 。

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