1、放通風陰涼處保存 。黃瓜買回來不要亂放，亂放容易長白毛，衰老變軟 。最好把黃瓜整齊地擺放在菜籃子里，然后把菜籃放到通風陰涼處 ， 這個方法可以保鮮一個星期左右 。
2、用保鮮膜或者保鮮袋包裹保存 。將黃瓜用保鮮膜或者保鮮袋包裹好，袋口不要扎緊，放在室內的陰涼處，夏天用這個方法能保存一個星期左右，秋冬季能保存半個月左右 。
【黃瓜保存的正確方法 儲存黃瓜的竅門】3、浸泡在食鹽水里保存 。在一盆涼水中放入少量的食鹽 ， 然后把黃瓜浸泡在水里，這時水里會出現很多細小的氣泡，氣泡能夠增加水的含氧量，還能夠維持黃瓜自身的呼吸作用，這樣保存黃瓜 ， 放半個月都是新鮮的 。
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