【香煎小河魚如何做 怎樣煎小河魚】

1、小河魚1斤半、蒜頭1大個(gè)、姜1兩、朝天辣椒15個(gè)、豆豉1手包、紫蘇3片、九層塔2朵、醬油2勺、雞精1勺、鹽6克 。
2、小魚清洗干凈用鹽腌制半小時(shí)以上 。熱鍋熱油放入魚煎至兩面金黃 。
3、煎好的魚留一點(diǎn)空間把蒜、姜、小米辣、豆豉放入炒出香味 。
4、翻炒均勻放入醬油、雞精拌勻加少許水 。
5、放入紫蘇、九層塔拌勻即可 。

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