前段時間買了一些的板栗，放在角落里很久，一直忘了吃，剛剛看了下發(fā)現(xiàn)有一股酒味，不知道還能不能吃，因此想問下板栗有酒味能吃嗎？為什么板栗會有酒味？板栗有酒味能吃嗎需要根據(jù)板栗酒味的程度來判斷 。
1、若是板栗的酒味很淡，并且打開之后，散發(fā)一會兒就沒有了的話，加之吃的時候也沒有酒味，那么這種板栗還是可以食用的 。
2、如果酒味很是濃重，食用的時候也有很重的酒味，最好酒不要食用了，避免出現(xiàn)腸胃不適 。
為什么板栗會有酒味由于板栗中含有不少的碳水化合物，在較長的時間的放置過程中，當中所含的碳水化合物會在發(fā)酵菌的無氧呼吸作用下轉(zhuǎn)化成酒精，因此板栗聞起來才有一股酒味 。
板栗有酒味吃了會怎樣1、如果食用不多 ， 不用過于擔心，尤其是本身體質(zhì)較好的人群，一般不會出現(xiàn)什么不適反應，下次記住避免食用就好 。
2、酒味很重的板栗中含有不少的細菌、有害物質(zhì) ， 食用之后可能會出現(xiàn)腸胃不適，出現(xiàn)腹痛、惡心嘔吐、拉肚子等不適情況 。建議多喝些水，不僅可以緩解腹痛，促進毒素的排出、代謝 。若是腹瀉情況比較嚴重，建議在醫(yī)生的指導下服用止瀉藥物 ， 或及時到醫(yī)院就治 。
板栗怎么保存沒有酒味放置冰箱冷藏保存為宜 。
板栗中含有大量的碳水化合物，具有抑制細菌增長的作用 ， 再加上冷凍室的溫度很低，因此可以抑制細菌的滋生，可以很好的保藏柿餅 ， 因此這樣的板栗可以避免放壞，不易產(chǎn)生酒味 。
什么樣的板栗不能食用了1、發(fā)霉的板栗 若是板栗上有明顯的黑色、褐色霉斑和霉菌絲，那么不建議食用了，這種情況可能會滋生有毒有害物質(zhì) 。
2、發(fā)芽的板栗 由于發(fā)芽的板栗中含有黃曲霉素，這種成分毒性較大 ， 具有致癌的可能性，即使經(jīng)過高溫煮制，也很難完全殺滅 ， 若是不小心過多誤食，對身體的傷害極大，可能會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，因此板栗發(fā)芽了之后，不建議將其煮熟食用 。
3、酒味很重的板栗【板栗吃著有點酒味 板栗有酒味能吃嗎】 酒味很重的板栗不建議繼續(xù)食用了，可能會滋生大量的發(fā)酵菌，細并且菌大量滋生之后會有其他雜菌的滋生，然后出現(xiàn)很多細菌代謝物的產(chǎn)生，食用對身體不利 ， 只能丟棄 。
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