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椰香白糖糕做法竅門

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椰香白糖糕做法竅門


1、食材：椰漿150g，煉乳適量，玉米淀粉60g，牛奶250g，白砂糖40g ， 椰蓉適量 。
2、把牛奶倒出一少部分和玉米淀粉混合，攪拌均勻 。
3、牛奶和椰漿一起倒入鍋中加糖一起煮 。（牛奶也可以用椰汁替代 。）
4、加入適量的煉乳，如果沒有可以省略，但味道會差一些，攪拌均勻 。
5、煮開后轉小火，倒入混合好的玉米淀粉順著一個方向快速攪拌 。
6、攪拌至緩緩滴落，粘稠狀離火 。
7、保鮮盒底部撒滿椰蓉 。
8、將奶糊倒入容器中，冷卻后放入冰箱冷藏至凝固 。
9、凝固后取出倒扣 ， 用刀切成小塊 。操作起來要輕一些，避免弄碎 。
【椰香白糖糕做法竅門】10、把切好的白玉糕，放入到裝滿椰蓉的盤中 ， 沾滿椰蓉，即可食用 。

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