1、食材：母雞1只、干蘑菇一把、紅棗3顆、姜、蔥段、鹽、花椒、胡椒 。
2、母雞洗凈 ， 菌菇浸泡十分鐘 。
3、花椒水煮沸后沖燙整只雞 。
4、鍋里加水放入雞煮沸，保持沸騰狀態(tài)撇去浮沫 。
5、撇凈后加入菌菇、紅棗、蔥姜大火燒開 。
【怎么燉老母雞湯好喝 怎么燉老母雞湯好喝又營養(yǎng)】6、小火熬煮兩小時，調入鹽和胡椒粉 。7、繼續(xù)煮一小時即可 。

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