【鹵鯽魚怎么做 怎么做鯽魚】1、鹵草魚原材料：凈草魚5000克 ， 冷水5000ml ， 米酒、生抽、食鹽各適當(dāng)，調(diào)味品袋(裝小蔥段、生姜片、麻椒、草外果皮、白蔻、八角茴香、丁香花、茴香、八角茴香、茯苓)1個(gè) 。
2、先把食鹽、生抽、調(diào)味品袋放人5000ml冷水鍋中煮沸，舀去白沫子，熬成鹵料 。再將螂魚洗干凈，放人鹵料鍋中，添加米酒煮沸，隨后用溫火煮開，離去明火 ， 制冷 ， 即是制成品 。

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