1、疙瘩湯可以用高筋面粉制作 ， 也能用低筋面粉制作 。
【疙瘩湯的疙瘩用什么面粉 疙瘩湯面粉用什么面粉】2、高筋面粉制作的疙瘩湯更容易成結(jié)，吃起來(lái)比較有嚼勁，并且不會(huì)粘牙 。低筋面粉制作的疙瘩湯水煮時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)松散，湯底會(huì)變得粘稠，比較適合喜歡吃細(xì)膩粘稠口感的人 。
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