1、木耳提前泡發(fā)、絲瓜去皮切滾刀塊 。
2、花蛤吐凈泥沙后清洗干凈 。
3、蔥姜蒜切碎、郫縣豆瓣醬剁碎、準(zhǔn)備干紅辣椒及花椒 。
4、炒鍋燒熱加入植物油，爆香蔥姜蒜 。
5、轉(zhuǎn)小火加入郫縣豆瓣醬炒出紅油 。
6、加入花椒及干紅辣椒炒出香味 。
7、加入適量水 ， 加入生抽、老抽、料酒、白糖、少許鹽 。
8、加入木耳和魔芋絲，大火開(kāi)鍋后煮2分鐘 。
9、加入絲瓜煮至絲瓜變軟 。
10、加入花蛤 。
11、待煮至花蛤開(kāi)口馬上關(guān)火 。
【花蛤肉怎么吃正確 水煮花蛤做法介紹】12、出鍋之前撒香菜 。

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