1、香砂又叫香砂仁 ， 是一種植物的果實(shí)，氣味辛涼，常被用作香料 。
2、香砂為多年生姜科植物的果實(shí)或種子，主要在調(diào)料市場(chǎng)出售 。如今隨著人們生活質(zhì)量的提高 ， 對(duì)美味的不斷追求，香砂已廣泛應(yīng)用于火鍋，川菜，燒鹵菜等佐料調(diào)味的主要香料 。
【香砂是什么香料 香砂簡(jiǎn)介】3、香砂喜溫暖濕潤(rùn)氣候，怕旱，怕霜凍，但遇短暫低溫霜凍仍能越冬生長(zhǎng) 。年均氣溫15-20℃ 。疏松肥沃，富含腐殖質(zhì)的砂質(zhì)壤土栽培為宜 。樹木稀疏（透光度約40%）環(huán)境生長(zhǎng) 。蔭蔽度50%-60%左右的林下或溪邊濕潤(rùn)排水良好的山谷坡地，山坡，水田，房前屋后等都能種植 。
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