【七星魚怎么做才好吃 七星魚怎樣煲湯更營養(yǎng)】

1、原料：七星魚、蔥姜蒜、油、鹽、醬油各適量 。
2、制作美食需要食材，而食材又有葷素之分 。相比于現(xiàn)在生活水平的不斷提高，對于飲食的標準應(yīng)該要健康 。所以肉類食材中我們可以選擇魚類作為首選 。魚肉油脂含量較低，在滿足口感的同時，還可以滿足我們的健康需要 。
3、魚肉可以分為河魚和海魚，各有特點 。我們可以根據(jù)自己愛好進行選擇 。其中七星魚因為肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，并有一定的藥用價值 ， 所以成為了眾多食客的首選 。所謂七星魚是一種俗稱，學(xué)名叫做月鱧 。屬于鱸形目，肉食性魚類，性情較兇猛 。眼后頭側(cè)有2條黑色縱帶，伸至鰓蓋，上帶彎向胸鰭，體側(cè)有7-9條尖端向前的“人”字形橫帶 。
4、七星魚的做法很多 ， 例如燜制 ， 方法簡單易學(xué) 。貯備好魚及蔥姜蒜等輔料 。將鍋加熱，再放入油，將油溫提高 。將魚打上花后放入油中炸制，待變色后即可取出 。而后將鍋中油留小部分，再放入炸好的魚，加溫水 。而后放入蔥姜蒜、醬油、白酒、糖等調(diào)料，蓋上鍋蓋，燜制一刻鐘左右即可 。
5、七星魚也可做湯 。備好食材，將鍋加熱 。而后放入油少許，燒熱后，加入姜蒜爆香 。再加入溫水，盡量不用冷水或開水，之后將整魚放入鍋中熬制 。根據(jù)個人喜好可以加入一些作料，但如果想要品嘗魚的原味鮮香，則可以不加 。
6、七星魚還可以蒸制 。首先將魚處理干凈，在兩面打上花 。將蔥姜蒜切絲切斷，放入魚中 ， 同時加少許食鹽，淋上一些白酒，進行腌制 ， 等一段時間 。同時將蒸鍋做好，待溫度上升 ， 有少許蒸汽冒出時 ， 再將魚放入蒸鍋中，大約7、8分鐘即可出鍋，能夠在最大程度上保留魚的口感 。

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