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【蝦米|“秋季一碗湯，一年都不慌”，經(jīng)常喝這湯，營養(yǎng)又滋補(bǔ)，秋冬少生病】

進(jìn)入十月中下旬 ， 秋季已經(jīng)來到深秋 ， 感覺到處都是金燦燦的景象 ， 稻谷也豐收了 ， 樹葉也慢慢凋零了 ， 在微風(fēng)中搖曳 ， 感覺非常涼爽 ， 氣溫也逐漸降低了 ， 再過一段時(shí)間 ， 冬天也要來臨了 。 每到深秋時(shí)節(jié) ， 很多時(shí)令蔬菜陸續(xù)上市 ， 不僅僅有綠色的蔬菜 ， 還有白菜 ， 蘿卜和蓮藕 ， 秋季以后 ， 蘿卜迎來豐盛的季節(jié) ， 其中白蘿卜和胡蘿卜最受歡迎 ， 蘿卜被稱為“小人參” ， 是餐桌上的常客 ， 長輩們有秋冬吃蘿卜勝過吃肉的說法 ， 新鮮的蘿卜全身都是寶 ， 葉子可以做成腌菜 ， 果肉可以用來涼拌 ， 清炒或燉湯 ， 蘿卜吃起來口感清甜多汁 ， 用來煲湯是最佳的吃法 ， 能夠滋補(bǔ)身體 ， 潤肺清痰 ， 讓你秋冬少生病 。

小時(shí)候 ， 家里條件很差 ， 上學(xué)學(xué)費(fèi)都是問題 ， 基本上吃不上肉 ， 現(xiàn)在條件越來越好 ， 山珍海味都吃得起 ， 但是很難吃到小時(shí)候的味道 ， 比如說外婆做出來的蘿卜湯 ， 土豆?fàn)F雞等等 。 父母現(xiàn)在在老家 ， 每次都會來城里看孫子 ， 都會將新鮮的蔬菜帶過來 ， 新鮮的白蘿卜根本吃不完 ， 一部分用來制作泡蘿卜或蘿卜干 ， 另外一部分用來煲湯 ， 湯汁喝起來甘甜美味 ， 對我們的身體有許多益處 。 今天準(zhǔn)備用白蘿卜 ， 蝦米制作一款湯品——白蘿卜蝦米湯 ， 此湯做法很簡單 ， 湯汁十分鮮美 ， 營養(yǎng)極高 ， 讓你身體更加強(qiáng)壯 。 “秋季一碗湯 ， 一年都不慌” ， 經(jīng)常喝這湯 ， 營養(yǎng)又滋補(bǔ) ， 秋冬少生病 。

【白蘿卜蝦米湯的具體做法】
準(zhǔn)備一些食材：挑選新鮮的白蘿卜（一定要選擇外皮光滑 ， 水分很足的蘿卜 ， 煲湯非常合適 ， 不要選擇空心白蘿卜） ， 干蝦米60克左右 ， 若干片生姜 ， 冷水和溫水少許 ， 香蔥和香菜少許 ， 食鹽少許 ， 半勺胡椒粉 ， 其他佐料 。

具體制作步驟：

第一步：準(zhǔn)備好白蘿卜 ， 蝦米和其他食材備用 ， 干蝦米用溫水泡發(fā) ， 生姜切成細(xì)絲 ， 香蔥切成細(xì)蔥花 ， 香菜洗凈切成小段備用 。
第二步：白蘿卜削掉外皮 ， 反復(fù)清洗干凈 ， 切成厚度相同的片 ， 準(zhǔn)備好蝦米和白蘿卜片 ， 開始烹飪這道白蘿卜蝦米湯 。


第三步：鍋底調(diào)入食用油和豬油 ， 放入姜絲炒出香味 ， 倒入泡好的蝦皮 ， 快速煸炒一會兒 ， 放入一些白蘿卜片 ， 迅速翻炒幾下 。


第四步：加上適量冷水 ， 蓋上鍋蓋燜煮10分鐘 ， 讓其煮至半透明 ， 加上一丟丟食鹽和半勺白胡椒粉 ， 撒上蔥花和香菜 ， 煮一分鐘即可 ， 出鍋 ， 這款白蘿卜蝦米湯就烹飪完成了 。

白蘿卜蝦米湯是一道營養(yǎng)鮮美的湯品 。 蝦米和蘿卜是絕配 ， 簡單燉一鍋 ， 它有助于消化和代謝 ， 潤肺祛痰 ， 同時(shí)還能增強(qiáng)免疫力 ， 讓你今年秋冬少生病 。

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