【霸王雞怎么做 霸王雞怎么做最好吃】1、原料：三黃雞350克、黑木耳1片、生菜1片、紅椒1片、黃瓜10克、白蘿卜2條、小麻花1根、鹽5克、姜片2片 。
2、調(diào)料：芝麻醬50克、花生醬10克，紅油10克、鹽10克、糖10克、雞粉5克、芝麻2克、花椒5克、辣椒醬15克、醋6克、炸花生碎5克 。
3、三黃雞去雜洗凈 ， 鍋中注水燒至90℃，倒入可以保持恒溫的容器里，放鹽、姜片和整只雞浸熟（約需15~20 分鐘） 。取出晾涼改刀切片 。
4、各種調(diào)料兌在一起調(diào)勻成汁 。
5、黑木耳焯熟鋪底，上依次擺放生菜、紅椒、雞肉 。黃瓜切連刀片鋪底，上依次擺放白蘿卜、麻花即可 。

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