1、食材：泥鰍、油、生抽、胡椒粉、蔥、姜、啤酒 。
2、泥鰍放入鍋中，加少許水，蓋好鍋蓋，開(kāi)火煮，至泥鰍死時(shí)倒入冷水中 。
3、洗去泥鰍粘液白沫 ， 去掉腸肚 。
4、鍋洗凈加入少許水、蔥、姜煮開(kāi) 。
【如何做泥鰍好吃 泥鰍怎么做簡(jiǎn)單又好吃】5、加入泥鰍、啤酒，煮至泥鰍熟 。
6、夾至盤(pán)中，灑上少許胡椒粉，淋上滾油，倒入生抽即可 。

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