1、材料主料：大白菜(小白口)400克 ， 調(diào)料：鹽4克 ， 料酒8克，牛奶50克，大蔥25克，姜25克 ， 味精3克 。
2、將鮮嫩大白菜擇洗干凈；蔥洗凈切蔥段；姜洗凈切塊 。
3、把凈鮮嫩大白菜擇洗干凈切成1厘米寬、7厘米長的條 ， 放入沙鍋內(nèi) 。
4、加入清湯1000毫升、蔥段、姜塊、精鹽、料酒 。
【蔥愛大白菜 大蔥燉白菜怎么做】5、用旺火燉熟爛，撇去浮沫，加入牛奶、味精，原鍋上桌 。

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