菠蘿酸甜可口，非常惹人喜愛，那平時吃菠蘿的時候，菠蘿用鹽水泡完需要洗嗎，菠蘿用鹽水又要泡多久呢？菠蘿用鹽水泡完用洗嗎看個人口味 ， 但是建議用清水清洗一下 。
菠蘿中含有一種叫菠蘿蛋白酶的物質(zhì)，用鹽水泡菠蘿，可以減少這個酶會對口腔粘膜和嘴唇產(chǎn)生刺激作用，避免過敏反應(yīng)的發(fā)生，因此平時用鹽水泡菠蘿 ， 是可以直接食用，不過鹽水泡過的菠蘿味道會有點咸，建議用清水沖洗一下會比較好 。
菠蘿用鹽泡水多久建議浸泡30分鐘左右 。
鹽水浸泡菠蘿最佳時間是半個小時左右，這樣可以破壞菠蘿蛋白酶的活性 ， 避免產(chǎn)生過敏反應(yīng)，還能讓菠蘿中的一部分有機酸分解在鹽水里，使菠蘿的口感更加的香甜可口 。
菠蘿拿鹽水泡放多少鹽鹽水泡菠蘿的比例一般是1：11 。
【菠蘿用鹽水泡完用洗嗎 菠蘿用鹽水泡多久】 一個適當大小的菠蘿，用鹽水泡的比例一般是500克的水加50克的食鹽，切記不要放入過多的食鹽，也不要放入過少的食鹽，因為鹽放多了容易影響菠蘿的口味，鹽放少了，會起不到脫敏的效果 。
菠蘿用熱水泡還是冷水泡用熱水和冷水都可以泡，但建議最好用涼開水泡 。
熱水的溫度過高，直接泡菠蘿會影響它的口感，而冷水屬于生水，中間可能含有微生物，用冷水泡來吃 ， 可能引起腹瀉腹痛等不適的情況，所以最好是用冷卻的用涼白開水來泡 ， 這樣浸泡過后的菠蘿食用起來會比較安全 。
菠蘿的吃法菠蘿飯 材料：蒸熟的香米飯、鮮菠蘿、雞蛋、熟腰果仁、青紅菜椒、洋蔥、鮮蝦仁、葡萄干、蠔油、油、鹽、雞精 。
做法：
1、將新鮮菠蘿切半，用小刀將其肉挖出 。
2、把菠蘿肉切成小丁后浸入鹽水，保留1/2個菠蘿殼做容器 。
3、把青紅椒切成小?。喝使朗?。
4、鍋中熱油，待六成熱時，放入雞蛋 ， 炒成雞蛋碎，盛出備用 。
5、鍋內(nèi)留底油 ， 待熱后依次放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻后 。
6、加入香米飯，翻炒均勻 ， 往鍋中加入雞蛋碎、菠蘿丁、葡萄干、蝦仁 。
7、然后放入鹽、蠔油、雞精調(diào)味 。
8、最后將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中，撒上熟腰果仁，即可食用 。
菠蘿咕咾肉 材料：豬里脊、菠蘿、食鹽、雞粉、雞蛋、淀粉、清水、番茄醬、糖、食用油 。
1、把豬里脊和菠蘿切片，然后把菠蘿片浸入鹽水 。
2、把豬里脊放碗中，加入鹽、雞粉和雞蛋 ， 攪拌均勻，并腌制15分鐘 。
3、再往碗中加入淀粉 ， 讓每一片肉都均勻的沾上淀粉，等到略干后，加入1大勺清水 。
4、在炒鍋放油，油熱后，將肉片一片片下入油鍋 ， 炸至金黃，撈出控油 。
5、等炒鍋油溫上來，再炸一次 ， 再撈出控油待用 。
6、將油倒出，留一點點底油，小火 ， 倒入番茄醬及糖，用鏟子攪拌，至番茄醬產(chǎn)生小泡 。
7、然后開大火，倒入菠蘿和炸好的肉，迅速翻炒至番茄醬均勻的沾在菠蘿及肉塊上即可 。

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