1、食材：花生米、芹菜、胡蘿卜、鹽、味精、大料、陳皮、桂皮、姜 。
2、鍋中加水，放入姜片、大料、桂皮、陳皮燒開，小火煮5分鐘左右 。
3、放入花生米和適量鹽，燒開后改用小火煮 。
4、小火煮15分鐘左右后，關(guān)火 。浸泡1小時以上，再用 。
5、鍋中加水燒開，放適量鹽和油 。放入胡蘿卜丁焯熟 。
6、再放入芹菜粒焯熟 。
7、把焯熟的胡蘿卜和芹菜放入容器中 。加鹽、味精拌勻，腌制5分鐘左右，使其入味 。
8、將煮好的花生米除去廢棄調(diào)料，把花生米撈出 。
9、把花生米和腌制的芹菜、胡蘿卜，放在一起 。
【熗拌花生什錦 熗拌花生做法】10、拌勻后即可食用 。

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