1、洗肉：羊腿肉一定要先用水泡30分鐘，泡出肉里面的血水 ， 洗凈控干 ， 然后再用廚房紙吸一下肉里面殘留的水 。
2、切肉：把整塊的羊腿肉切成2cm見方的肉塊 。
3、放入鹽、孜然粉、辣椒粉；為了更好的去除羊肉的膻味，可以放2勺白酒 。
4、然后再放入一勺食用油，將肉和調(diào)料抓勻，腌制1個(gè)小時(shí)，讓肉充分入味 。
【空氣炸鍋烤羊肉的做法 空氣炸鍋烤羊肉怎么做】5、取出烤盤，鋪好錫紙，在錫紙上刷1勺油，以免烤的時(shí)候粘連 。
6、烤箱上下火220度預(yù)熱10分鐘 。
7、將腌好的羊腿肉平鋪在烤盤上；烤箱溫度設(shè)定220度，時(shí)間20分鐘 。開烤！
8、出鍋后再撒上一勺孜然粒，聞上去味道超贊 。

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