1、要選那種沒有機械損傷的 。一般來說 ， 又好又鮮的胡蘿卜 ， 通常是需要貯存得很好的，這種胡蘿卜基本上外表十分的光滑，而且沒有任何的傷痕 。如果發(fā)現(xiàn)胡蘿卜有損傷的話，建議不要購買了 。
2、還要看是不是帶要葉子 。一般來說 ， 如果胡蘿卜上還帶有翠綠色的葉子，說明其是剛挖出來不久的，此時水分流失少，還是比較新鮮的 ， 可以選購 。
3、可試一下手感 。如果胡蘿卜放到手中有一種沉甸甸的感覺，那說明其 水分流失比較少 ， 如果是同樣大小的胡蘿卜，其重量稍輕的話，說明是放置比較久了，沒那么新鮮 。
4、還要看其顏色 。通常來講，胡蘿卜的外表皮顏色若是很亮堂的那種，比如說紅亮紅亮的那種 ， 或者很自然的橘黃色的話，那是可以選購的 。
5、還要看下它的外形 。若是胡蘿卜的形狀比較勻稱，而且也蠻結(jié)實的，沒有過大的體積，又呈現(xiàn)圓柱形的外表，那么是可以選購的 。這類型的胡蘿卜，其口感會比較甜美喲 。
【胡蘿卜怎么挑選好】6、還注意其個頭大小 。通常若是挑那種個頭太大的話，會顯得老 。若是挑一些一看就沒成熟的話，口感也沒那么好 。通常選擇那種個頭中等偏小的就可以了 。

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