1、溫泉蛋與普通的白煮蛋正好相反，煮好的溫泉蛋外面的蛋白生，里面的蛋黃熟，而蛋白就像豆花般嫩滑，所以食用時(shí)把雞蛋敲開(kāi)倒入碗里，淋上調(diào)出來(lái)的醬汁就可以吃了 。
【壽喜鍋溫泉蛋怎么吃 溫泉蛋怎么吃】2、溫泉蛋是一種水煮蛋的做法 。因在溫泉里煮成而得名（溫泉多為60多度左右） 。把蛋殼敲開(kāi)時(shí) ， 會(huì)驚奇的發(fā)現(xiàn)蛋黃稍微凝固 ， 可蛋清還未凝固 ， 味道很獨(dú)特．這是根據(jù)蛋黃和蛋清的凝固溫度不同而煮的 。

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