1、把普通面粉（中筋）、雞蛋2個(gè)、牛奶（或200g水、25g奶粉）) 200g、砂糖50g、酵母4g、鹽3g放到一個(gè)盆內(nèi) 。
2、先用筷子攪成絮狀 。
3、再用手和成團(tuán) 。
4、黃油隔水或微波爐化開，加入面團(tuán)中慢慢揉勻，直到黃油完全被面團(tuán)吸收 。（沒有黃油也可以加少量食用油） 。蓋保鮮膜發(fā)酵至兩倍大 。如果是早餐炸的話 ， 可以睡前活好面蓋保鮮膜放入冰箱冷藏發(fā)酵 。
5、發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣后搟成長(zhǎng)方形 。厚1cm左右 。
6、切成長(zhǎng)條 。麻花大小取決于你家鍋?zhàn)拥拇笮?。
7、取一條搓成長(zhǎng)條 ， 再對(duì)折過來 。
8、用右手手指勾住中間這個(gè)孔，左手捏住另外一頭，先擰兩下 ， 然后右手不動(dòng) ， 左手搓 。搓緊后兩手并到一起，會(huì)自然擰成麻花狀 。
9、把左右捏的尾端塞到右手這個(gè)孔內(nèi) 。一個(gè)麻花胚就做好了 。
10、同樣的方法繼續(xù)做 。
【奶香大麻花的做法 奶香麻花的做法和配方視頻竅門】11、做好所有的麻花，中間留空隙放到不粘烤盤上或者面板上，不用蓋東西 。外表干燥炸好的表皮更酥脆 。發(fā)酵至大約1.5倍就可以，不用特別胖，炸的時(shí)候還會(huì)變胖 。
12、鍋內(nèi)放油，油量最好能沒過麻花 。油溫大約6成熱，可以扔塊面團(tuán)進(jìn)去，面團(tuán)能馬上浮起來，周圍有密集的小氣泡就可以下麻花胚了 。火不要很大 ， 不然麻花外皮變色里面還不熟 。
13、及時(shí)反面 。
14、炸至兩面金黃，撈出控油 。
15、外酥里嫩的奶香麻花做好了 。
16、放涼了也不會(huì)變硬 。

猜你喜歡

• 三七花的常見吃法 三七花的常見吃法和功效
• 椒香菜花的做法 教你椒香菜花的做法
• 金銀花咋吃 金銀花的吃法技巧
• 怎么做奶香蘋果雞蛋餅 奶香蘋果雞蛋餅的做法
• 餑花的做法 餑花的做法分享
• 香蕉花怎么吃 香蕉花的吃法大全視頻
• 如何做蒜蓉西蘭花 蒜蓉西蘭花的做法
• 奶香玉米餅的做法 怎么做奶香玉米餅
• 奶香玉米烙的正宗做法 黃金玉米烙怎么做
• 怎么做奶香蜂蜜鳥巢面包