1、粳米洗凈 。
2、用清水浸泡半小時 。
3、山藥洗凈去皮，切滾刀塊 。
【山藥魚片粥的做法 山藥魚片粥怎么做】4、將浸泡好的粳米放入湯鍋 ， 加入適量清水，大火煮開 。
5、煮開后放入山藥塊 。
6、再次煮開，轉(zhuǎn)小火煮半小時 。
7、將魚洗凈后，從魚尾部下刀，片下魚肉 。
8、再切成薄片 。
9、裝入碗中，加入蔥、姜、蒜 。
10、料酒和鹽 。
11、拌勻，腌制10分鐘 。
12、再用清水洗凈 ， 瀝水，去掉蔥姜蒜 。
13、放入煮好的山藥粥里 。
14、拌勻后加入鹽 。
15、再加入少許胡椒粉、味精和橄欖油，拌勻煮沸即可 。
16、一道美味的山藥魚片粥就做好了 。

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