1、準備原材料素毛肚（魔芋） ， 買回家洗干凈 ， 熱水抄下 ， 煮開鍋就行，抄完了撈出來，投個涼水 ， 瀝干水分后中間切一刀，切成小條條狀，這樣吃著方便 ， 而且容易入味 。
2、先做個油辣子，準備材料也比較簡單 ， 蔥姜蒜，花椒大料，都是家里方便的食材 。
3、準備的辣子配方，辣椒粉+孜然+糖+鹽+芝麻，鹽少許，糖可以多來點 。
4、下油鍋，開炸底料 ， 小火慢炸，以免炸胡 。
5、炸到焦黃為止 。
6、關火 ， 油炸廢料扔掉 。
7、撈完廢料后，把帶有余熱的油導入扮好的辣子里，滋滋冒泡，順便炸香了辣子 。
8、炸好的辣子 ， 可以做辣條 。
【毛肚辣條怎么做 這樣做的毛肚最好吃】9、把瀝干水分的素毛肚放進去，攪拌均勻，浸泡一會多入入味 。
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