1、主料：白菜半顆，生姜適量，大蒜3瓣，食用油，食用鹽，雞精  ， 干辣椒 2個，陳醋適量， 白砂糖適量 。
2、首先就是我們先把白菜葉掰下來進行清洗，然后把白菜的葉子切的碎一些，放在一個小盆中，留著備用 。因為切碎這樣比較容易熟 。
3、把生姜切片，大蒜切成蒜片，裝在小碗中留著備用 。
4、起鍋燒油，在鍋中倒入適量的食用油，等待油溫在六七層熱的時候，放入生姜，還有蒜片炒出香味 。
5、因為白菜都是有白菜梆的 ， 白菜梆相對于白菜葉是比較不愿意熟的，所以先把白菜梆倒入鍋中炒3分鐘，在把白菜葉倒入鍋中，菜不至于白菜葉過于的軟爛 。一直炒至白菜葉軟爛 。
6、在鍋中加入適量的白砂糖了，還有適量的醋（根據(jù)自己的口味添加）做醋溜白菜的時候想要更加的做出味道 ， 最好加入陳醋，不要用白醋 。
【做醋溜白菜技巧 做醋溜白菜方法介紹】7、最后要在出鍋的時候把干辣椒撒入鍋中，之后加入適量的食用鹽還有雞精，調(diào)一下味道 ， 之后均勻的攪拌就可以出鍋裝盤了 。

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